Niekedy stačí len pár jednoduchých surovín, obyčajný pohár a krátka chvíľa v mikrovlnke. Výsledkom môže byť teplý čokoládový dezert, ktorý je hotový doslova za niekoľko minút. Tento typ sladkosti, známy ako koláč v pohári, si získal popularitu najmä preto, že jeho príprava je veľmi rýchla a nepotrebujete takmer žiadne kuchynské vybavenie.
Aj keď nejde o „zázračný dezert na chudnutie“, môže byť rozumnou voľbou pre ľudí, ktorí majú chuť na niečo sladké, ale nechcú pripravovať kaloricky náročné koláče plné masla a cukru.
Jednoduchý dezert, ktorý zvládne každý
Koláč pripravovaný priamo v pohári (anglicky mug cake) funguje na veľmi jednoduchom princípe. Niekoľko základných surovín zmiešate priamo v pohári alebo šálke, vložíte ho na krátky čas do mikrovlnnej rúry a za minútu až dve máte hotový dezert.
Takýto spôsob prípravy sa používa už roky a stal sa populárny najmä preto, že:
- nevyžaduje klasické pečenie
- porcia je malá
- príprava trvá len pár minút
Ak sa použijú jednoduché a menej kalorické ingrediencie, výsledkom môže byť dezert s relatívne nízkou energetickou hodnotou.
Prečo sa často používa grécky jogurt?
Jednou z najčastejších surovín v podobných receptoch je grécky jogurt. Je hustejší než klasický jogurt a obsahuje viac bielkovín.
Priemerne má približne 8 až 10 gramov bielkovín na 100 gramov, čo je viac než v bežných jogurtoch. Bielkoviny majú výhodu v tom, že dokážu zasýtiť na dlhší čas.
Grécky jogurt má pri pečení ešte jednu praktickú vlastnosť – dodáva cestu vláčnosť. V mnohých jednoduchých receptoch tak môže nahradiť časť tuku, napríklad maslo alebo olej.
V kombinácii s práškom do pečiva pomáha vytvoriť jemnejšiu štruktúru dezertu aj bez použitia vajec.
Dezerty a chudnutie: čo hovoria odborníci
Často sa hovorí, že pri chudnutí je potrebné sladké úplne vyradiť. Výživoví odborníci však upozorňujú, že úplný zákaz nie je vždy najlepším riešením.
Niektoré štúdie naznačujú, že ľudia, ktorí si občas doprajú malé množstvo obľúbených jedál, dokážu diétu dodržiavať dlhšie než tí, ktorí si zakazujú všetko sladké. Dôležité je však množstvo a celkový energetický príjem počas dňa.
Malý dezert preto môže byť súčasťou vyváženého jedálnička, pokiaľ:
- porcia nie je veľká
- neobsahuje veľa pridaného cukru
- zapadá do celkového kalorického príjmu
Rýchly recept na čokoládový koláč v pohári
Ak máte chuť na niečo sladké a nechce sa vám tráviť veľa času v kuchyni, tento jednoduchý dezert môže byť dobrým riešením.
Ingrediencie
- 3 lyžice gréckeho jogurtu
- 1 lyžica kakaa
- 1 lyžička medu alebo javorového sirupu
- ½ lyžičky prášku do pečiva
- 1 lyžica ovsenej múky alebo proteínového prášku (voliteľné)
- niekoľko kúskov horkej čokolády (voliteľné)
Postup
Všetky suroviny zmiešajte priamo v pohári alebo väčšej šálke, kým nevznikne hladké cesto. Ak je zmes príliš hustá, môžete pridať lyžicu mlieka.
Pohár vložte do mikrovlnnej rúry približne na 60 až 90 sekúnd. Dezert je hotový vtedy, keď je povrch upečený a vnútro zostane mierne vláčne.
Každá mikrovlnka ohrieva trochu inak, preto je dobré koláč prvýkrát skontrolovať už približne po 45 sekundách.
Ak nemáte mikrovlnku, cesto môžete naliať do malej zapekacej misky a piecť v rúre pri 180 °C približne 10 minút.
Koľko kalórií môže mať takýto dezert?
Presná energetická hodnota závisí od použitých surovín. Pri základnej verzii sa môže pohybovať približne v tomto rozmedzí:
- grécky jogurt – približne 30 až 40 kcal
- kakao – asi 10 až 15 kcal
- med – približne 20 kcal
- ovsená múka alebo proteín – asi 20 až 40 kcal
Celková energetická hodnota sa tak môže pohybovať približne medzi 80 až 120 kalóriami.
Ak však pridáte čokoládu, arašidové maslo alebo viac sladidla, kalórie sa môžu výrazne zvýšiť.
Variácie, ktoré môžete vyskúšať
Tento dezert sa dá ľahko upraviť podľa chuti.
Banánová verzia
Med môžete nahradiť polovicou roztlačeného zrelého banánu, ktorý dezert prirodzene osladí.
Arašidová verzia
Lyžica arašidového masla dodá dezertu výraznejšiu chuť a krémovú konzistenciu.
Škoricová verzia
Ak vynecháte kakao a pridáte škoricu a trochu jablkového pyré, vznikne dezert s jemnou jablkovou chuťou.
Rýchla sladká bodka na konci dňa
Koláč v pohári je jednoduchý príklad toho, že dezert nemusí byť vždy zložitý ani extrémne kalorický. Nejde síce o zázračné jedlo na chudnutie, ale môže byť praktickou alternatívou k tradičným koláčom plným cukru a tuku.
Ak máte chuť na niečo sladké a nechce sa vám piecť veľký koláč, tento malý dezert môže byť príjemným riešením. Stačí pár minút, pohár a niekoľko bežných surovín, ktoré má väčšina ľudí doma.
