V mnohých domácnostiach ešte stále visí klasická kuchynská utierka na rúre alebo na háčiku pri kuchynskej linke. Ide o tradičnú pomôcku, ktorá bola po desaťročia neoddeliteľnou súčasťou každej kuchyne. V posledných rokoch sa však čoraz viac diskutuje o tom, či je jej používanie z hygienického hľadiska ideálne.
Dôvodom nie je to, že by látkové utierky boli samy o sebe nevhodné. Problém vzniká najmä vtedy, keď sa používajú na viacero rôznych činností a zostávajú dlho vlhké. Práve vlhké textílie totiž môžu vytvárať prostredie, v ktorom sa mikroorganizmy množia rýchlejšie.
Pozri si, prečo si tento typ utierok získal v domácnostiach popularitu:
Čo ukazujú výskumy o kuchynských utierkach?
Hygienici sa už dlhšie venujú skúmaniu toho, aké baktérie sa môžu nachádzať na predmetoch používaných v kuchyni. V jednej z vedeckých štúdií sa zistilo, že približne 89 % testovaných kuchynských utierok obsahovalo koliformné baktérie. Ide o skupinu mikroorganizmov, ktoré sa často používajú ako ukazovateľ hygieny prostredia.
Koliformné baktérie sa prirodzene nachádzajú napríklad v tráviacom trakte ľudí a zvierat. Samotná ich prítomnosť ešte neznamená, že ide o zdravotné riziko. Ich výskyt však naznačuje, že sa na povrchu mohli nachádzať zvyšky organických nečistôt alebo že predmet nebol dostatočne hygienicky udržiavaný.
K zvýšenému výskytu baktérií prispieva najmä spôsob používania utierok. V mnohých domácnostiach sa totiž používa jedna utierka na viacero činností – na utieranie rúk, sušenie riadu aj na rýchle utretie pracovnej dosky. Ak potom zostane dlhší čas vlhká, vytvára prostredie vhodné pre množenie mikroorganizmov.
Odborníci preto odporúčajú:
- používať viac utierok na rôzne účely
- pravidelne ich prať na vyššej teplote (ideálne okolo 60 °C alebo viac)
- nechať ich po použití dôkladne vyschnúť
Moderné alternatívy k tradičným utierkam
Klasické látkové utierky sa stále bežne používajú a pri správnej starostlivosti môžu byť úplne bezpečné. V posledných rokoch sa však rozšírili aj ďalšie materiály, ktoré majú niektoré praktické výhody – napríklad rýchlejšie schnú alebo lepšie zachytávajú nečistoty.
Jednou z najčastejších alternatív sú utierky z mikrovlákna. Tento materiál je vyrobený z veľmi jemných syntetických vlákien, ktoré dokážu zachytiť drobné častice prachu či mastnoty. Mikrovlákno je zároveň veľmi savé a rýchlo schne, čo môže pomôcť znížiť čas, počas ktorého zostáva utierka vlhká.
Je však dôležité zdôrazniť, že ani mikrovlákno nie je automaticky hygienickejšie než klasická bavlna. Aj tieto utierky je potrebné pravidelne prať a správne sušiť.
Stále populárnejšie švédske utierky
V kuchyniach sa čoraz častejšie objavujú aj takzvané švédske utierky. Sú vyrobené z kombinácie celulózy a bavlny a na dotyk pripomínajú pevnejší papier. Napriek tomu sú pomerne odolné a dokážu absorbovať veľké množstvo vody.
Používajú sa najmä na:
- utieranie pracovných plôch
- čistenie kuchynskej linky
- umývanie riadu alebo leštenie povrchov
Po použití ich možno opláchnuť a nechať vyschnúť. Mnohé typy sa dajú dokonca prať v práčke alebo umývať v umývačke riadu.
Tu si môžete pozrieť, ako fungujú a prečo si získali popularitu v mnohých domácnostiach:
Papierové utierky majú svoje miesto
Ďalšou možnosťou sú jednorazové papierové utierky. Tie síce nedokážu úplne nahradiť klasické textilné utierky, ale v niektorých situáciách sú veľmi praktické.
Používajú sa napríklad pri:
- manipulácii so surovým mäsom
- odstraňovaní prebytočného oleja z potravín
- rýchlom uprataní pracovnej plochy
Ich výhodou je, že sa po použití jednoducho vyhodia, takže nehrozí prenos baktérií na ďalšie povrchy. Nevýhodou je však vyššia produkcia odpadu, preto ich mnohé domácnosti používajú skôr ako doplnok.
Hygiena v kuchyni je dôležitejšia než typ utierky
Z pohľadu odborníkov nie je najdôležitejšie, aký typ utierky používate, ale ako sa o ňu staráte. Aj klasická bavlnená utierka môže byť hygienická, ak sa pravidelne perie a necháva dobre vyschnúť.
Moderné materiály však môžu priniesť určité praktické výhody – napríklad rýchlejšie schnutie alebo lepšie zachytávanie nečistôt. Preto sa v mnohých domácnostiach postupne objavujú vedľa tradičných utierok aj nové typy čistiacich handričiek.
V konečnom dôsledku ide najmä o to, aby bola kuchyňa čistá, bezpečná a aby používané pomôcky pomáhali udržiavať dobrú hygienu pri príprave jedla.
